Cave de Langoiran "Cellier de Graman"

Le Cellier de Graman est né en 1967 de la volonté de 4 viticulteurs de créer une unité de production commune pour affronter la crise qui frappait alors le monde viticole. Cette année-là, les vendanges, manuelles, en caissettes de 40kg de raisins, sont abondantes et la qualité des vins convainc les producteurs et consommateurs alentours. Un groupe d’une quarantaine de vignerons se constitue ainsi au fil des années et de la réussite de la cave de Langoiran.

 

Vignoble :
Les appellations produites à Langoiran sont diverses et variées. En plus des traditionnels Bordeaux rouge, blanc et rosé, la cave produit un excellent Bordeaux Clairet, reconnu par plusieurs concours chaque année. En outre, plusieurs parcelles de vignes sont situées sur des terroirs de coteaux argilo-calcaires et de graves, sur les aires d’appellations Côtes de Bordeaux et Graves.

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cv langoiran2 Installations : La cave dispose de 30 000 hl de cuverie majoritairement inox et béton revêtu, entièrement thermorégulée. Parmi les équipements intéressants, nous pouvons citer le quai de réception vibrant, qui préserve le potentiel qualitatif des raisins récoltés, ou encore la centrale de production d’azote.
Les outils de chauffage de la vendange (échangeur vapeur et tubulaire) permettent d’obtenir des vins rouges friands et fruités, tandis que les outils de refroidissement (échangeur multitubulaire, refroidisseur à surface raclée…) offrent une vinification des blancs et rosés dans les meilleures conditions.
les chiffres34 vignerons
170 hectares
9 500 hectolitres de vin
Le Cellier de Graman
25 Route Créon
33550 Langoiran
T. 05 56 67 09 06
www.cellierdegraman.com

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