Vignerons des Coteaux de l'Isle

 

 

Créée en 1936 par une vingtaine de vignerons volontaires, la coopérative ne cesse de croitre dans les années quarante et cinquante. Elle atteint à son apogée un volume de cuverie de 90 000 hl. La production de vin blanc est à cette époque largement majoritaire.

L’encépagement change au fil du temps car les adhérents plantent les cépages rouges qui font la renommée des vins de Bordeaux. Les surfaces en production diminuent au cours de la dernière partie du XX° siècle. Les viticulteurs de la cave de Guitres rejoignent ceux de Maransin en 2011 pour endiguer la perte de surfaces viticoles et mutualiser leurs forces de production et commercialisation.

 

La nouvelle coopérative entre dans le groupe U2VBA au moment de la récolte 2012.

 

Vignoble : La cave des Coteaux de l’Isle est la plus septentrionale des caves de l’union. Elle se situe sur la commune de Maransin, au Nord du département de la Gironde.

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300 hectares
13 000 hectolitres de vin
Vignerons des Coteaux de l'Isle
1 Landournerie
33230 Maransin
T. 05 57 49 41 07
 


Installations :

La cave a hérité de son âge d’or une grande capacité de cuverie béton (revêtue en époxy) de plus de 20 000 hl, idéale pour la conservation des vins à température constante.

Elle possède en outre près de 10 000 hl de cuves de vinification entièrement thermorégulées.

 

La coopérative s’appuie sur un investissement récent de thermovinification pour produire des vins rouges très charnus et plaisants. Cette unité de « macération préfermentaire à chaud » est composée de 2 échangeurs, pour le chauffage de la vendange à 70°C puis pour son refroidissement à 20°C. La fermentation a lieu en phase solide juste après cette étape, c'est-à-dire que le jus fermente avec son marc (formé par la peau et les pépins de raisins). Cette technique innovante apporte du corps et de la structure aux vins de la cave.

 

Alliance Aquitaine

Alliance Aquitaine est issue de la fusion en 2009 de 3 sites de vinification situés sur les communes de Le Fleix, Saint Vivien et Bergerac. C’est avant tout, dans la même démarche qu’U2VBA,  le projet collectif de viticulteurs qui veulent aller de l’avant pour l’avenir de leurs exploitations, en étant prioritairement au service de leurs clients. Leurs efforts réalisés à la vigne depuis de nombreuses années en suivant des cahiers des charges très stricts ont été couronnés par la certification AgriConfiance® dès 2005.

 

Vignoble :
Situé à cheval sur les départements de Gironde et de Dordogne, le vignoble d’Alliance Aquitaine possède toute la palette des terroirs périgourdins : sablo-graveleux, argilo-calcaire, boulbène, de coteau ou de plaine.
Les appellations sont le reflet de la diversité du terroir puisque la cave produit les AOC Bordeaux, Bergerac, Pécharmant, Montravel et Monbazillac.
La protection du vignoble se fait par lutte raisonnée grâce aux observations des viticulteurs et de l’Ingénieur Agronome, croisées avec les données des stations météorologiques locales.

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cv fleix2 Installations : Alliance Aquitaine dispose de 195 000 hectolitres de cuverie. Cette capacité qui représente la valeur de 2 récoltes permet de vinifier à part différentes appellations et les raisins de plusieurs Châteaux.
La cave est équipée d’un pressoir « Inertys » qui permet de protéger les vins blancs et rosés de l’oxydation tout au long de leur vinification par inertage à l’azote. Une unité de macération préfermentaire à chaud est également utilisée pour l’extraction des arômes et de la couleur des vins rouges d’un profil moderne.
L'utilisation de la technologie et des nouvelles techniques, dans la mesure où elles permettent des gains qualitatifs n'excluent pas le respect de certaines pratiques traditionnelles. C'est le cas de "l'élevage en fûts de chêne" à la Cave de Bergerac.
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1 700 hectares
90 000 hectolitres de vin
Alliance Aquitaine
24130 Le Fleix
T. 05 53 24 64 32
www.cave-bergerac-le-fleix.com

Cave de Sainte-Radegonde "Les Veyriers"

La cave Les Veyriers est construite en 1935 au centre de Sainte Radegonde, une commune dont l’histoire remonte au Moyen-âge. Des religieux vraisemblablement attirés par la présence d’une fontaine fondèrent en ce lieu un monastère où la Reine Radegonde se réfugia au 6ème siècle ; ce qui donna son nom au village.

 

Vignoble : Les coteaux surplombant la Dordogne, à quelques kilomètres au sud de Castillon-la-Bataille, sont le domaine de la cave de Sainte Radegonde. Le terroir à dominante argilo-calcaire est particulièrement propice à la production de vins de garde.
La cave est résolument engagée dans l’Agriculture Raisonnée, appelée aujourd’hui AgriConfiance® : 70% des surfaces sont certifiées à ce jour. Les hommes et les femmes qui composent Les Veyriers sont particulièrement attentifs à préserver le patrimoine de leur cave et de leurs terres, transmises de générations en génération depuis près d’un siècle.

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cv radegonde2 Installations :
La cave bénéficie d’une architecture originale unique dans la région, de par sa toiture voutée, qui se prolonge en colonnes. Ces dernières servaient autrefois à la récupération des eaux pluviales.
La grandeur des espaces et la configuration des équipements créent une clarté et une praticité de travail exceptionnelles.
Les adhérents de la cave sont en perpétuelle recherche d’innovations techniques et œnologiques. Ils utilisent des techniques récentes telles que le chauffage de la vendange ou la micro-oxygénation, aussi bien que des techniques traditionnelles de macérations longues et d’extraction poussée sur les vins haut de gamme.
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500 hectares
30 000 hectolitres de vin
Cave de Ste Radegonde
1 le Bourg
33350 Sainte-Radegonde
T. 05 57 40 53 82

Cave de Landerrouat, Duras, Cazaugitat "Les Peyrières"

La SCA Les Vignerons de Landerrouat-Duras-Cazaugitat est une cave coopérative vinicole qui regroupe trois sites de vinification : deux pour les appellations de Bordeaux et une pour les appellations de Duras et Bergerac.
Crée en 1936, la cave de Landerrouat fusionne en 1997 avec la cave de Duras-Berticot, en Lot et Garonne. Les difficultés auxquelles se heurte la filière viticole au début des années 2000 entraînent une réelle volonté de restructuration de la part des dirigeants et adhérents de la cave et fin 2005, la fusion avec la cave de Cazaugitat est adoptée.

 

Vignoble : Cave atypique, son vignoble est situé au carrefour de la Gironde, du Lot-et-Garonne et de la Dordogne. Il présente des terroirs variés : sols de boulbènes dans les parties basses du vignoble ; marnes, molasses, calcaires et argilo-calcaire sur les hauteurs.
25 appellations différentes y sont produites !
Cave engagée, elle est particulièrement impliquée dans de nombreuses démarches environnementale : Agriculture Raisonnée, Certification AgriConfiance®, Agriculture Biologique, Démarche 3D (développement durable)…

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cv land2 Installations :
La cave s'est dotée en 1996 d'un 2ème chai très moderne, bâti autour de la gravité pour manipuler au minimum les raisins et ainsi préserver au maximum leurs qualités et potentiels gustatifs.
Un chai à barrique semi-enterré d’une capacité de 800 m2 a été construit à la même occasion pour élaborer des vins de garde en Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Les Peyrières bénéficie également d’une installation de thermovinification récente permettant d’obtenir de vins friands et modernes.
L'alliance des atouts des techniques modernes et des pratiques traditionnelles hisse les vins au tout premier plan qualitatif de la région.
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2 400 hectares
(dont 1400 hectares sur les appellations de Bordeaux
et 1000 hectares sur les appellations Duras et Bergerac)
140 000 hectolitres de vin
Les Vignerons de Landerrouat Duras Cazaugitat "Les Peyrières"
4 Route Vignerons
33790 Landerrouat
T. 05 56 61 31 21

Cave de Monségur

La Cave est implantée aux portes de Monségur, Bastide du XIII siècle, fondée par Eléonore de Provence, épouse d’Henri III Plantagenêt, roi d’Angleterre et duc d’Aquitaine. Cette dernière appréciait particulièrement ce lieu où après de longs voyages, elle n’hésitait pas à abuser de la bonne chair et des bons vins produits dans cette région.
Le 25 Mai 1935, jour de foirail à Monségur, une poignée de viticulteurs, autour d’un verre de vin blanc au Café du Commerce, évoque ses difficultés en cette période de crise viticole. Ce jour là, ils lancent le pari de mettre en commun leurs moyens financiers et humains pour travailler ensemble.
L’année suivante, ces quinze viticulteurs pionniers créent la Coopérative de Monségur et apportent leur première récolte. Devant le succès qualitatif et économique de cette action, d’autres viticulteurs rejoindront vite ce groupe.
Depuis la Cave de Monségur n’a cessé d’évoluer, de s’adapter régulièrement au niveau de son vignoble et de ses équipements, pour compter aujourd’hui près de 200 adhérents très attachés à la qualité de leurs produits mais surtout de leurs relations humaines.

 

Vignoble : Situé à l’extrémité Sud de l’Entre-deux-Mers, le vignoble s’étend sur un secteur très vallonné de coteaux et de plateaux à dominante argilo-calcaire.

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cv monsegur2 Installations :
L’amélioration et l’investissement technique ont été constants depuis les 30 dernières années.
Parmi les équipements de pointe de la cave, notons la batterie de cuves en inox thermorégulées, les 3 pressoirs pneumatiques, le caveau d’élevage en fûts de chêne.
L’ensemble atteint une capacité de stockage de 150 000 hectolitres.
La cave a notablement modernisé son chai de vinification en 2010 avec :

- La création d’un cuvier auto vidant de 10 000 hl pour vinifier les Châteaux ;

- L’acquisition d’une unité de macération pré fermentaire à chaud de capacité 30 T/H, pour élaborer des vins modernes ;

- L’isolation des bâtiments existants ;

- La réorganisation de l’installation de réfrigération du pressurage pneumatique et de l’évacuation des marcs. 

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1 400 hectares
(dont 100 hectares de cépages blancs)
70 000 hectolitres de vin
Les Vignerons Réunis de Monségur
1 Grand Champ
33580 Le Puy
T. 05 56 61 61 85
www.cave-de-monsegur.com

Cave de Mesterrieux "Les côteaux d'Albret"

C’est tout prêt de Castelmoron d’Albret, la plus petite commune de France, que la cave Les Coteaux d’Albret fût construite en 1935.
Elle tient son nom de la célèbre Jeanne d’Albret, mère d’Henri IV, qui aimait y séjourner.
L’ancienne gare du village de Mesterrieux, transformée aujourd’hui en chai à barriques, fait toute la fierté de cette cave.

 

Vignoble : Le vignoble des Coteaux d’Albret se trouve au Sud de l’Entre-deux-Mers, au sein d’un paysage vallonné. Les terroirs sont en majorité argilo-calcaire, mais également limono-sableux dans la vallée du Dropt.  
De nombreux vignerons de cette cave ont choisi de s’engager dans l’Agriculture Biologique.

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cv meste2 Installations :
La cave dispose de 115 000 hl de cuverie majoritairement inox.
les chiffres80 vignerons
980 hectares
62 000 hectolitres de vin
Cave de Mesterrieux
15 Martinaud
33540 Mesterrieux
T. 05 56 71 41 07

Cave de Gironde-sur-Dropt "La Girondaise"

La cave La Girondaise a été créée en 1933 par une poignée de viticulteurs dans le but « d’assurer en permanence l’écoulement de la production viticole tout en optimisant la rémunération des apports ».
Construite sur un talus à Gironde sur Dropt, entre la rivière le Dropt et la route, l'architecture de la cave est un véritable labyrinthe. Elle n’a cessé de s’agrandir depuis jusqu’à nos jours.

 

Vignoble : Situé à l’extrémité Sud de l’Entre-deux-Mers dans la vallée du Dropt, 85% du vignoble est planté en cépages rouges, Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc. Les 15% restants sont composés de Sauvignon blanc et gris, de Muscadelle et de Sémillon qui entrent dans la production d’un AOC Entre-deux-Mers très haut de gamme.
La majorité des exploitations viticoles de La Girondaise sont qualifiées au titre de l’Agriculture Raisonnées sous le label AgriConfiance®.

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cv gironde2 Installations :
Le chai historique en bois a été pensé sur le principe de la gravité : le raisin est déversé en hauteur, puis fait son cheminement en descente sur 4 étages au fur et à mesure de son élevage et de sa transformation.
Un chai beaucoup plus moderne a été construit dans la cave en 1999, avec des cuves à double étage pour s'adapter à la construction en hauteur du bâtiment.
La capacité de cuverie de la cave s’élève à 60 000 hl. Le maitre de chai travaille entre autres avec un équipement de thermovinification et 3 pressoirs pneumatiques performants.
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440 hectares
26 000 hectolitres de vin
Coopérative Vinicole La Girondaise
5 Saussier
33190 Gironde-sur-Dropt
T. 05 56 71 10 15

Cave de Saint-Pierre d'Aurillac

La cave coopérative de St Pierre d'Aurillac est née en 1920 de la volonté des vignerons de 10 communes des alentours de définir et contrôler les règles de production des vins blancs des côtes supérieures de Bordeaux-St Macaire. Cette poignée de viticulteurs avant-gardistes venait de créer avant l'heure la notion d'AOC.
Dès 1930, la cave assemble et stocke les vins de ces coopérateurs. Cette coopérative est atypique car elle élève et commercialise les vins mais ne les vinifie pas.  Ceux-ci sont apportés à la coopérative une fois leur fermentation alcoolique achevée.  
Ce n'est qu'à partir de l'an 2000 que la cave de St Pierre d'Aurillac prend le grand virage et investit dans un quai d'apport et un chai de cuves inox. Elle peut ainsi accueillir les vendanges des vignerons et produire véritablement des vins blancs, rosés et rouges d'AOC Bordeaux, ainsi que des vins blancs liquoreux de l'AOC originale des Côtes de Bordeaux St Macaire.

 

Localisation :
La cave de Saint Pierre se situe au cœur du vignoble bordelais, dans la partie Sud de l'Entre-deux-mers. Sur les coteaux surplombant la Garonne, les terroirs sont formés de graves ou d'argiles sur un sous-sol calcaire. Dans la plaine, les sols sont composés d'argiles et de sable.

 

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cv aurillac2 Installations :
La cave possède 36 000 hl de cuverie, dont 23 000 hl de cuves en acier inox, 10 000 hl en béton et environ 3 000 hl en acier revêtu ou fibre. Le chai est entièrement thermorégulé.
Elle est équipée d'une station performante de traitement des effluents par boue activée, d'une capacité technique de 50 000 hl, entièrement couverte.
Autre point remarquable, la cave possède 3 grandes chambres froides de 2800 m3 qui servaient à l'origine à stocker des fruits. En effet, de grands vergers couvraient les bords de la Garonne dans les années 70 en plus des vignes.
les chiffres35 coopérateurs
250 ha de vignes
13 500 hectolitres de vin
CAVE DE SAINT PIERRE D'AURILLAC
1 rue des coopératives
33490 Saint Pierre d'Aurillac
T. 05 56 63 54 84
www.cavedesaintpierre.com

Cave de Langoiran "Cellier de Graman"

Le Cellier de Graman est né en 1967 de la volonté de 4 viticulteurs de créer une unité de production commune pour affronter la crise qui frappait alors le monde viticole. Cette année-là, les vendanges, manuelles, en caissettes de 40kg de raisins, sont abondantes et la qualité des vins convainc les producteurs et consommateurs alentours. Un groupe d’une quarantaine de vignerons se constitue ainsi au fil des années et de la réussite de la cave de Langoiran.

 

Vignoble :
Les appellations produites à Langoiran sont diverses et variées. En plus des traditionnels Bordeaux rouge, blanc et rosé, la cave produit un excellent Bordeaux Clairet, reconnu par plusieurs concours chaque année. En outre, plusieurs parcelles de vignes sont situées sur des terroirs de coteaux argilo-calcaires et de graves, sur les aires d’appellations Côtes de Bordeaux et Graves.

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cv langoiran2 Installations : La cave dispose de 30 000 hl de cuverie majoritairement inox et béton revêtu, entièrement thermorégulée. Parmi les équipements intéressants, nous pouvons citer le quai de réception vibrant, qui préserve le potentiel qualitatif des raisins récoltés, ou encore la centrale de production d’azote.
Les outils de chauffage de la vendange (échangeur vapeur et tubulaire) permettent d’obtenir des vins rouges friands et fruités, tandis que les outils de refroidissement (échangeur multitubulaire, refroidisseur à surface raclée…) offrent une vinification des blancs et rosés dans les meilleures conditions.
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170 hectares
9 500 hectolitres de vin
Le Cellier de Graman
25 Route Créon
33550 Langoiran
T. 05 56 67 09 06
www.cellierdegraman.com

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